高瀬彩葉– Author –

食材費や人件費などの上昇により、値上げを検討する飲食店が増えています。一方、客離れや閉店につながらないか不安な方もいるでしょう。本記事では、値上げを検討するタイミングや価格の決め方、客離れを抑えるポイント、閉店を防ぐための経営改善策を解...

地下店舗は、賃料を抑えやすく落ち着いた空間を演出しやすい一方で、視認性の低さや入りにくさ、設備面の課題を抱えやすい物件です。しかし、業種との相性や物件選び、集客導線をしっかり考えれば、地下店舗ならではの強みを活かした運営も十分可能です。...

田端駅周辺は、山手線・京浜東北線が利用できる利便性と、落ち着いた住宅地の雰囲気をあわせ持つエリアです。駅利用者と地域住民の来店需要が見込めるため、飲食店の店舗売却・譲渡も検討されやすい傾向があります。本記事では、田端駅近隣の店舗売却・譲...

飲食店の評価は、料理の味だけで決まりません。品質（Q）・サービス（S）・清潔さ（C）がそろってはじめて、満足度が高まりリピートや口コミにつながります。本記事ではQSCの基本から、H・V・Aを加えた考え方、改善につなげる4ステップ、チェックシートの...

五反田駅は3路線が使える利便性と、オフィス街・繁華街が共存する街の特性から、飲食店の出店ニーズが安定しやすいエリアです。店舗売却・譲渡の動きも活発で、立地や設備の状態次第では好条件でまとまりやすいのが特徴です。本記事では、五反田駅近隣の店...

飲食店の閉店コストを抑えるには、厨房機器や備品、造作などのリサイクル・買取が有効です。本記事では、飲食店の備品を高く売るコツや失敗しない業者の選び方に加え、買取できなかった不用品の処分方法、閉店時のコストを抑えられる「居抜き売却」につい...

住宅街と歓楽街、再開発地区が共存する大塚駅周辺は、多彩な表情を持つエリアです。飲食店需要が安定しており、個人経営の店舗からチェーン店まで幅広く展開されていることから、店舗売却・譲渡の動きも活発です。本記事では、大塚駅近隣の店舗売却・譲渡...

御徒町駅周辺は上野・アメ横のにぎわいとビジネス需要が重なり、飲食店の出店・入れ替わりが活発なエリアです。店舗の売却・譲渡も盛んに行われており、条件次第では高値成約も十分に期待できます。この記事では、御徒町駅近隣の店舗売却・譲渡額の相場や...

飲食店では、料理に対するクレームや衛生面の指摘、スタッフ対応への不満、会計・予約時の問題など、さまざまなトラブルが起こります。小さな行き違いが口コミやSNSで広がり、客離れにつながることもあるので、対処法を押さえておくことが重要です。本記事...

高田馬場駅周辺は学生・会社員・単身者が行き交う活気ある商圏で、飲食店需要が非常に安定しているエリアです。そのため店舗の売却・譲渡の動きも活発で、条件次第では高値成約が期待できます。この記事では、高田馬場駅近隣の店舗売却・譲渡額の相場や、...