矢野 秀一郎– Author –

名古屋駅3番出口から徒歩1分。全国47都道府県の地酒と旬の海鮮を気軽に楽しめる「トロ壱 名古屋駅前店」がオープンします。 落ち着いた和の空間で、名古屋にいながら日本全国の銘酒を“飲み比べ”できるのが魅力。刺身盛りや焼き魚、手羽先、肉刺しなど日本...

小さな居酒屋を開業するにあたり、どれくらいの売上が見込めるのか気になる方も多いでしょう。 小さな居酒屋の経営を成功させるには、売上の計算方法や利益構造を正しく理解することが重要です。また、開業費を抑える方法を知っておくことで、資金繰りの不...

カフェの開業には、内装工事や厨房設備の導入など、多額の初期費用が必要です。さらに、物件の準備から開業まで数か月かかる場合もあります。 しかし、居抜き物件を活用することで、これらの課題を解決しやすくなります。居抜き物件とは、前のテナントが使...

飲食店を開業するには、物件取得費や設備費などまとまった資金が必要です。日本政策金融公庫総合研究所の「2024年度新規開業実態調査」によると、開業時の資金調達額の平均は1,197万円で、金融機関からの借り入れが平均780万円、自己資金が平均293万円との...

居抜き物件を借りる際は、通常の賃貸借契約に加えて造作譲渡契約（※1）（ぞうさくじょうとけいやく）も締結する必要があります。 契約書の内容を十分に確認せずに契約すると、開業後や退去時に予想外のトラブルや費用が発生するリスクが高くなります。とく...

居抜き物件は、前テナントの設備や内装をそのまま引き継ぐことができるため、初期費用を大幅に抑えられます。内装や設備のないスケルトン物件と比較すると、内装工事費を数百万円単位で抑えられ、工事期間も短縮できるため、コスト削減や早期開業が実現し...

飲食店の開業を成功させるには、立地や条件の良い居抜き物件を見つけることが重要です。しかし、居抜き物件の情報は限られているため、どこでどのように探せば良いかわからない方も多いのではないでしょうか。 自分にあった探し方を身につけることで、より...

飲食店を開業する際、「居抜き物件」と「スケルトン物件」の2種類があり、それぞれ異なる特徴を持っています。どちらの物件を選ぶかによって、開業費用や工事期間、店舗のデザイン性などが大きく異なります。 自分の予算や理想の店舗イメージに合った物件...