矢野 秀一郎– Author –

東京で飲食店を開業したいと考えているものの、「自己資金が100万円しかない」と悩みを抱えている人も多いのではないでしょうか。 結論、自己資金100万円だけでは東京での飲食店開業は困難です。しかし、融資などの資金調達を行うことで、開業できる可能性...

たこ焼き屋は、比較的少ない資金で開業できるため、人気があります。他の飲食店と比較して専門的な調理技術が不要で、シンプルな設備で営業を始められるため、飲食店未経験者にも向いています。 しかし、店舗型や移動販売など、たこ焼き屋の業態によって必...

飲食店経営において、利益率は事業の健全性を測る重要な指標です。しかし、利益率の正しい計算方法や具体的な改善策がわからず、経営に不安を抱えている方も多いのではないでしょうか。 利益率を正確に把握し、効果的な施策を実践することで、安定した飲食...

飲食店の経営において、家賃は毎月発生する固定費のなかでも大きな割合を占めます。適正な家賃比率を理解しないまま物件を契約してしまうと、売上が増えても手元に利益が残らず、経営が苦しくなる可能性があります。 とくに東京都内の物件は、地方と比較し...

居酒屋の開業を考えているものの、初期費用の高さに悩んでいませんか。 スケルトン物件でゼロから内装を作り上げる場合、内装工事費だけで1,000万円以上かかることも珍しくありません。 そこで注目されているのが「居抜き物件」です。ただし、「居抜き物件...

名古屋駅3番出口から徒歩1分。全国47都道府県の地酒と旬の海鮮を気軽に楽しめる「トロ壱 名古屋駅前店」がオープンします。 落ち着いた和の空間で、名古屋にいながら日本全国の銘酒を“飲み比べ”できるのが魅力。刺身盛りや焼き魚、手羽先、肉刺しなど日本...

小さな居酒屋を開業するにあたり、どれくらいの売上が見込めるのか気になる方も多いでしょう。 小さな居酒屋の経営を成功させるには、売上の計算方法や利益構造を正しく理解することが重要です。また、開業費を抑える方法を知っておくことで、資金繰りの不...

カフェの開業には、内装工事や厨房設備の導入など、多額の初期費用が必要です。さらに、物件の準備から開業まで数か月かかる場合もあります。 しかし、居抜き物件を活用することで、これらの課題を解決しやすくなります。居抜き物件とは、前のテナントが使...

飲食店を開業するには、物件取得費や設備費などまとまった資金が必要です。日本政策金融公庫総合研究所の「2024年度新規開業実態調査」によると、開業時の資金調達額の平均は1,197万円で、金融機関からの借り入れが平均780万円、自己資金が平均293万円との...

居抜き物件を借りる際は、通常の賃貸借契約に加えて造作譲渡契約（※1）（ぞうさくじょうとけいやく）も締結する必要があります。 契約書の内容を十分に確認せずに契約すると、開業後や退去時に予想外のトラブルや費用が発生するリスクが高くなります。とく...