真琴吉田– Author –

オーナーの菊池無我氏 練馬駅から徒歩3分、ひっそりと佇む古民家をリノベーションして誕生した「タイ料理＆パクチー酒場 居空間」。 木の温もりに包まれた空間で、本格的なタイ料理と香り高いパクチー料理が楽しめる、地域密着型の人気店だ。落ち着いた雰...

楠野商会代表の楠野浩市氏（右）と、シェフの涌井信介氏（左）。 【】 ～2011年 熊本郷土料理店やコンセプト居酒屋などの大衆酒場から、バー、イタリアン、割烹料理店まで幅広い業態で、十数年、経験を積む。 ～2019年 飲食店での経験を生かし、飲食店の運...