飲食業界ニューストレンド– category –

近年、社会問題として耳にする機会が増えた「カスタマーハラスメント（通称：カスハラ）」。飲食店や小売店、サービス業など、私たちの日常に密接した現場で働く人々を追い詰める深刻な行為です。 単なるクレームと、許容範囲を超える「カスハラ」の境界線...

お酒を楽しんだあとに恋しくなるのが「〆の一品」です。ラーメンやお茶漬け、デザートなど、人によって選ぶものはさまざまです。 「飲んだお店でそのまま食べる」という人もいれば「ラーメン屋など別のお店に移動する」という人もいて、なかには「健康のた...

居酒屋や宴会場の経営をお考えの皆様にとって、飲み放題プランは売上を左右する重要な要素のひとつです。お客様は実際のところ、飲み放題をどのように捉えているのでしょうか。 今回は株式会社NEXERと共同で実施した「飲み放題事情に関するアンケート」の...

居抜きの神様を取り上げて頂いたサイトの一例を紹介します。【リンク一覧】・店舗内装工事の見積比較サイト｜店舗内装工事見積り比較.com・みんなの生活水道修理センター・ベストペイ・不用品回収受付センター食べログさんにも居抜きの神様のリンクを貼っ...

飲食店でスマートフォンを使った注文が一般的になりつつある現在、手元の操作だけで気軽に注文できる便利さを実感している方も多いのではないでしょうか。その一方で「店員さんに直接伝える方が安心できる」「やはり会話がある方が心地よい」といった声も...

会社の宴会で幹事を任された経験がある方は、意外と多いのではないでしょうか。出席者それぞれの希望を聞きながら、予算内で日程を調整し、会場を探すというのは、想像以上に手間がかかることです。 それでは、宴会幹事はどのような点を重視して、会場とな...

産地や種類によって豊かな個性を持つワインは、その魅力をより一層引き立ててくれる「おつまみ」との相性が重要です。ワインに合う一品をメニューに取り入れるだけで、訪れたお客様の特別なひとときを印象深いものに演出できるはずです。 今回はNEXERと共...

引用：【乾杯のお供はこれ】居酒屋で最初に頼むフードメニューTOP10！ 居酒屋で乾杯とともに出される一品は、その後の食事やお酒の楽しむための大切なポイント。全体の満足度や客単価に大きく影響します。今回は、株式会社NEXERと「居抜きの神様」が実施し...

引用：【脱サラ後したいことは？】26.5％で「投資・資産運用」が最多、飲食店経営が第3位に 会社を辞め、新たな人生を歩む「脱サラ」。興味はあるけれど、「どんなメリットやデメリットがあるのか」「他の人は脱サラを検討しているのか」と気になる方も多...

引用：【飲食店アルバイト採用経験者に調査】66％が、時給を最低賃金より「10％以上高く設定」その理由とは？ 飲食店のアルバイト募集で重要となるのが賃金設定。賃金は求人やアルバイトのモチベーション維持に直結する要素です。とはいえ、賃金を高く設定...