飲食店開業の際におすすめの改装・設備業者2選

2023年8月21日2025年12月7日

念願だった飲食店の開業が決まると、多くのオーナー様は「改装や設備工事をどこに頼むべきか」と最初に悩みます。たとえ居抜き物件が見つかっても、内装を自分好みに変えたり、厨房設備を新しくしたりする必要が出てきます。

「費用を抑えたいけれどお客様に喜ばれるお店にしたい」
「厨房設備は安全で使いやすいものを選びたい」

といった願いがあっても、どの業者に頼めば安心なのか迷う方も多いのではないでしょうか。実際、依頼する業者によって、必要な費用や仕上がり、開業までのスケジュールは大きく変わります。信頼できる業者を見つければ、開業までの準備がスムーズに進みます。

しかし、業者選びを間違えると予算を大きくオーバーしたり工事が遅れたりすると、開業前から大きなストレスを抱えてしまうことになりかねません。この記事では、次のポイントについて、わかりやすくご紹介します。

・飲食店の改装・設備業者を選ぶ際のポイント
・飲食店の改装・設備工事の専門業者に依頼するメリット
・おすすめの改装・設備業者　

「開業資金は限られているけれど、お店の雰囲気や設備には妥協したくない」といったオーナー様に役立つ情報をまとめました。ぜひ業者選びの参考にしてください。

飲食店の改装・設備業者を選ぶ際の5つのポイント

飲食店を開業する際、内装や厨房設備は「お店の顔」となり、また「仕事の効率」にも大きく影響する大切な要素です。

しかし、改装や設備を手がける業者は数多く、それぞれ得意とする分野や料金体系が異なり選ぶのは難しいです。そこで以下では、後悔しないための業者選びに役立つ5つのポイントを、わかりやすく解説します。

飲食店の施工実績
見積もりの内訳が詳細に記載されている
保健所対応・許可申請のサポートがある
現実的な工期で進めてくれる
アフターフォローが手厚い

1.飲食店の施工実績がある

改装・設備業者を選ぶ際に最も重要なのが「飲食店の施工実績」です。一般的な住宅と飲食店では、求められる知識や技術がまったく異なります。実績が豊富な業者であれば、

「この間取りだと保健所の許可が下りにくい」
「動線を考えるとこちらのレイアウトがおすすめ」

といった的確なアドバイスをしてくれます。また、過去の施工事例を写真付きで公開している業者なら、仕上がりのイメージも掴みやすいです。

「ラーメン店」「カフェ」「居酒屋」など、自分が開業したい業態の実績があるかどうかも重要なチェックポイントです。

2.見積もりの内訳が詳細に記載されている

業者を選ぶ際は、見積もりの内訳が詳細に記載されているかを必ず確認しましょう。飲食店の改装費用は、

内装工事
電気工事
給排水工事
空調工事
厨房設備

など多岐にわたります。「一式○○万円」とだけ書かれた見積もりでは、どこにいくらかかっているのかわかりません。後から追加費用が発生するリスクもあります。

複数社から見積もりを取り、内容を比較することで、相場感を掴むとともに本当に必要な工事とそうでないものを見分けられます。

3.保健所対応・許可申請のサポートがある

飲食店を開業するには、保健所への営業許可申請が必須です。

厨房の広さ、手洗い場の位置、床や壁の材質など細かな基準をクリアしなければ許可は下りません。経験豊富な業者であれば、設計段階から保健所の基準を踏まえた提案をしてくれるため、トラブルを未然に防げます。

中には、保健所への事前相談や申請手続きまでサポートしてくれる業者もあります。飲食店を開業する方にとって、安心して任せられるかの大きな判断材料です。

4.現実的な工期で進めてくれる

飲食店開業では、工期が事業計画に直結します。もし遅れれば、その分家賃だけが発生し、スケジュールに悪影響が出てしまいます。そのため、現実的な工期を提示し、スケジュール通りに進めてくれる業者選定が重要です。

信頼できる業者は、工事の各段階のスケジュールを明示し、進捗状況をこまめに報告してくれます。逆に、見積もり段階で工期があいまいな回答しかない業者は、トラブルの元になる可能性があり注意が必要です。

5.アフターフォローが手厚い

開業後も、設備の不具合や内装の不備が出てくる可能性があります。そのようなとき、すぐに対応してくれる業者かどうかは、営業を続ける上で重要です。

「オープンから1年間は無償対応」
「定期点検サービス付き」

といった保証制度がある業者なら、開業後も安心です。厨房設備は毎日ハードに使うため、メンテナンスや修理対応が迅速な業者の選定によって、営業への影響を最小限に抑えられます。

飲食店の改装・設備工事の専門業者に依頼する5つのメリット

飲食店の改装や設備導入を検討する際、以下のように迷う方もいるかもしれません。

「知り合いの工務店に頼もう」
「ネットで業者を探そう」

しかし、飲食店に特化した専門業者への依頼は、コスト面でも品質面でも大きなメリットがあります。以下では、その利点を5つご紹介します。

飲食店開業のノウハウがある
コストパフォーマンスが高い
ワンストップで対応してもらえる
開業後のサポートが手厚い
資金調達のアドバイスももらえる

1.飲食店開業のノウハウがある

飲食店専門の改装・設備業者は、業態ごとの動線設計や設備配置のノウハウを持っています。

カウンター席中心の居酒屋とテーブル席メインのカフェでは、厨房レイアウトもオペレーションも大きく異なります。専門業者なら、

「ホールスタッフの動線を考えると配膳口はここが最適」
「ピーク時の混雑を想定して導線は広げた方がいい」

といった実践的な提案をしてくれます。また、保健所対応や消防法への理解も深いため、法令遵守を前提とした設計ができるのも大きな強みです。

2.コストパフォーマンスが高い

専門業者は高そうなイメージがあるかもしれません。しかし、飲食店専門業者は、厨房機器メーカーや内装資材メーカーとの独自ルートを持っており、一般の工務店より安く仕入れられる場合があります。

また、中古品を活用したコストダウンなどの提案もしてくれるため、予算内で価値を引き出すことが可能です。さらに、工事のやり直しや追加工事が発生しにくく、結果的に無駄なコストを抑えられるのもメリットです。

3.ワンストップで対応してもらえる

飲食店の開業準備では、内装・電気・給排水・空調・厨房設備など、複数の業者とやり取りする必要があります。それぞれに依頼すると、スケジュール調整や責任の所在があいまいになりがちです。

専門業者であれば、これらをすべて一括で管理してくれるため、オーナーの負担が大幅に軽減されます。

窓口が一つなので相談もしやすく、「厨房と内装の雰囲気を統一したい」といった要望も実現しやすくなります。

4.開業後のサポートが手厚い

飲食店専門業者の多くは、開業後のメンテナンスや設備トラブルへの対応も行っています。たとえば、冷蔵庫が急に動かなくなったり、排水が詰まったりした緊急時にも、すぐに駆けつけてくれる業者なら営業への影響を最小限にできます。

設備を納入した業者であれば、機器の特性も把握しているため、修理対応もスムーズです。長く付き合える業者を選ぶことで、開業後の安心感も大きく変わります。

5.資金調達のアドバイスももらえる

飲食店開業に強い業者の中には、開業資金の調達方法や補助金・助成金の活用についてアドバイスしてくれるところもあります。

「このエリアなら自治体の補助金が使える」「リース契約にすれば初期費用を抑えられる」といった情報は、資金繰りに悩むオーナーにとって非常に助かります。

開業のパートナーとして、単なる工事業者以上の価値を提供してくれる業者を見つけられれば、開業準備はより心強いものになるでしょう。

飲食店の改装・設備工事におすすめの専門業者2選

以下では、飲食店におすすめの改装・設備業者をご紹介します。それぞれ強みが異なるため、ご自身のお店に適した業者様をお探しください。

1.クロニカデザイン

東京都渋谷区にある「クロニカデザイン」は、店舗デザイン・設計・施工を一括管理する専門会社です。「丁寧に且つ迅速に、そしてデザイン性に優れる店舗デザイン」をモットーに掲げ、

デザイン性
スピード
コストパフォーマンス

の3つを高いレベルで両立させているのが強みです。現場調査からアフターサポートまで一貫対応してくれます。また、

スタッフとお客様の動線設計
客層に魅力的な空間づくり

といったオーナー様の理想を叶えるために、看板製作や壁面アートのサービスも提供しています。

BAR
カフェ
ラーメン店
寿司屋

など多様な飲食業態での施工実績があり、飲食店開業にぴったりの業者です。

項目	内容
会社名	株式会社クロニカデザイン
電話番号	0120-973-873
住所	東京都渋谷区千駄ヶ谷5-5-5 ウインビル3F
特徴	・デザインから施工まで一括管理・スピード対応・コストパフォーマンス
公式サイト	https://chronica.co.jp/

2.株式会社ヴォーエル

「株式会社ヴォーエル」様は、大阪市中央区に拠点を置く、オフィス・店舗の内装デザイン設計・施工を専門とする会社です。2018年の設立以来、「小さな変化の積み重ねでワクワクを作り出す」という理念のもと、心が動く空間づくりにこだわっています。

飲食店の新規出店や移転・改装に伴う内装工事をはじめ、造作家具（什器）の提案・製作まで、幅広い提案とサポートを行ってくれます。

最大の特徴は、オーナーの思いを丁寧にヒアリングし、それを「コトバ」として言語化し、さらに「カタチ」として空間デザインに昇華させていく姿勢です。内装デザイン設計から施工までを自社で一貫対応しているため、内装工事の現場視点とデザイン的視点の両方を持つ提案が可能です。

電気工事
空調工事
給排水工事

など店舗に必要なさまざまな工事にも対応しており、リニューアルの際に長期間の休業が難しい場合も柔軟に相談できます。大阪を中心に関西近郊・東京・各地に対応しており、物件取得後のデザインから施工まで安心して任せられる業者です。

項目	内容
店舗名	株式会社ヴォーエル
電話番号	06-6585-0596
住所	〒542-0061 大阪市中央区安堂寺町2-5-6
主なサービス	・店舗デザイン設計・内装工事・造作家具製作・電気／空調／給排水工事
特徴	・デザインから施工まで自社一貫・思いを形に・関西〜東京対応
公式サイト	https://voiwell.co.jp/