開業ニュース– category –
-
渋谷区恵比寿の人気ホルモン焼肉店「恵比寿ホルモン龍村」がリピーター続出の理由とは？
合同会社龍屋・プロデューサーの礒崎進也氏。 2021年7月1日、恵比寿駅西口から徒歩1分という好立地にオープンした「恵比寿ホルモン龍村」。芝浦直送の新鮮なホルモンと、焼肉通も唸る希少部位を揃えたメニュー、そしてフレンドリーで気の利いた接客が魅力... -
【飲食店を開業したい人必見！】利益率の高い飲食店が実践している施策6選！
飲食店経営において、利益率は事業の健全性を測る重要な指標です。しかし、利益率の正しい計算方法や具体的な改善策がわからず、経営に不安を抱えている方も多いのではないでしょうか。 利益率を正確に把握し、効果的な施策を実践することで、安定した飲食... -
【11月28日OPEN】全国47都道府県の日本酒旬の海鮮トロ壱 名古屋駅前店
名古屋駅3番出口から徒歩1分。全国47都道府県の地酒と旬の海鮮を気軽に楽しめる「トロ壱 名古屋駅前店」がオープンします。 落ち着いた和の空間で、名古屋にいながら日本全国の銘酒を“飲み比べ”できるのが魅力。刺身盛りや焼き魚、手羽先、肉刺しなど日本... -
杉並区西荻窪にジビエ酒場が居抜きでオープン！居抜きパブ物件を活かした『WILD NOTE TABLE』の店づくりとは
楠野商会代表の楠野浩市氏（右）と、シェフの涌井信介氏（左）。 【】 ～2011年 熊本郷土料理店やコンセプト居酒屋などの大衆酒場から、バー、イタリアン、割烹料理店まで幅広い業態で、十数年、経験を積む。 ～2019年 飲食店での経験を生かし、飲食店の運... -
杉並区阿佐ヶ谷に居酒屋「サカバ ハレルヤ」がオープン！駅から遠い立地で独立開業した理由とは？
©2025 FOOD STADIUM. 引用：阿佐ヶ谷駅徒歩15分の住宅街に「サカバ ハレルヤ」がオープン。ワンサード出身オーナーの独立店、醬油のいらない創作刺身と鉄板焼きを打ち出した居酒屋で、日常使いできる地域密着店を目指す 2025年2月11日、阿佐ヶ谷駅北口から... -
渋谷区恵比寿にエスニック酒場「えびすのアラレ」がオープン！おでん居酒屋の居抜き物件を活用した戦略
©2025 FOOD STADIUM. 引用：恵比寿に「えびすのアラレ」が開業。元アガリコ敏腕店長“あっちゃん”の渋谷「ARALE」が2店舗目、まずは3か月限定のおでん酒場で営業、その後エスニック酒場へリニューアル 2025年1月23日、渋谷区恵比寿に「えびすのアラレ」がオ... -
杉並区高円寺にアッパー居酒屋「酒坐愛次郎」がオープン！大衆酒場の多い街で高単価な飲食店が成功した理由
©2025 FOOD STADIUM. 引用：高円寺に「酒坐愛次郎（さけぐらあいじろう）」がオープン。ベイシックスや「田中田」、「並木橋なかむら」などを経験したオーナーが、大衆酒場文化の強い高円寺であえて単価を上げた隠れ家居酒屋に挑む 2024年9月25日、杉並区... -
江東区門前仲町に隠れ家的バー「alternative,」がオープン！クラシックワインと美容室居抜きで成功した店舗の魅力
©2025 FOOD STADIUM. 引用：門前仲町に「alternative,（オルタネイティブ）」が開業。一流ワインに触れてきた若きソムリエによる、ナチュラルワイン全盛の今あえてのクラシックワインをそろえるバー 2024年9月8日、江東区門前仲町に「alternative,（オルタ... -
中野区に海鮮創作中華×ワインの「TARO’s」がオープン！居抜きとDIYで作り上げた店舗成功の秘訣
©2024 FOOD STADIUM. 引用：FOOD STADIUM「海鮮創作中華×中国ワインの「TARO’s（タローズ）」が野方に開業。航空会社、ラグビー選手から飲食へ転身した地元出身30歳オーナー、すし店「おたや」に続く2店舗目を同級生らと立ち上げる」 2024年8月17日に中野... -
渋谷区にそば×ワインのコラボ店「VS」がオープン！美容室居抜きを利用した店舗の魅力
©2024 FOOD STADIUM. 引用：FOOD STADIUM「渋谷に「VS（ブイエス）」がオープン。京都の立ち食いそば「SUBA」とワインショップ「VIRTUS」のコラボ店舗！」 2024年９月10日、渋谷にオープンした「VS（ブイエス）」。京都の人気そば店「SUBA（すば）」と、ワ...
12