店舗売却マニュアル– category –

飲食店を閉店する際、内装や設備をそのまま残して売却する「居抜き売却」という方法があります。原状回復（スケルトン）工事をせずに済むため費用や時間を抑えられ、退去直前まで営業できるなど、メリットの多い売却方法です。ここでは飲食店の居抜き売却...

焼肉屋の開業は魅力的に見えますが、実際には多くの店舗が数年以内に閉店しています。ただし失敗の理由を把握し、対策をすれば閉店を回避しやすくなります。本記事では、焼肉屋の経営に失敗しやすい理由や成功に導くコツ、閉店時の選択肢などを解説します...

飲食店を閉店する際、大きな負担となるのが原状回復工事です。通常、スケルトン状態に戻すことが求められますが、居抜き物件として撤去すればコストを抑えながら店舗売却が可能です。本記事では居抜き物件とは何か、退去時に原状回復は必要かどうかを解説...

近年、ライフスタイルの多様化に伴い、手軽でおいしい弁当の需要が急増しています。弁当屋は比較的少ない資金で開業できる飲食業態ですが、「本当に儲かるのか？」と気になる方も多いでしょう。本記事では、弁当屋の開業に必要な許認可や具体的な流れを解...

飲食店の閉店は、オーナーにとって大きな決断です。閉店を円滑に進めるためには、顧客や取引先に向けた丁寧な「お知らせ」が欠かせません。告知の方法や内容、タイミングによって、これまでの信頼関係を保ち、最後まで気持ちの良い営業を続けることができ...

飲食店の閉店時に避けて通れないのが原状回復工事です。なかには「どこまで直せばいいの？」「費用はいくらかかるの？」と悩む方もいるでしょう。本記事では、原状回復の定義や工事内容、範囲、費用の目安などを分かりやすく解説。無駄な出費を避けつつ、...

カフェの廃業率は他の業態と比べても高く、3年で約50％、5年で約70％が廃業すると言われています。客単価の低いカフェは経営が難しいとされますが、コンセプトを明確にする、コスト管理を徹底するなどの対策で潰れない店舗にすることは可能です。この記事...

飲食店を経営していると、思うように売上げが伸びず閉店を考えることもあるかもしれません。飲食業界の廃業率は他業種に比べて高く、多くの店舗がさまざまな理由で閉店しているのが現状です。本記事では、飲食店が閉店に至る主な理由や前兆、閉店時の手続...

飲食店の閉店や移転に伴い、「スケルトン工事が必要かどうか」で迷うオーナーも多いのではないでしょうか。スケルトン工事は原状回復とは異なり、費用や手間がかかる一方、メリットも多数あります。本記事では、飲食店のスケルトン工事費用の相場や内訳、...

飲食店を閉店する際、大きな負担となるのが原状回復工事や設備撤去にかかる費用です。コストを抑えながら店舗売却する方法として造作譲渡があります。店舗の内装や設備などを次のオーナーに譲渡することで、費用負担を軽減できるだけではなく売却益が得ら...