居抜きの 神様– Author –

2024年、飲食店の倒産件数は過去最多を記録し、飲食業界全体が厳しい状況に直面しています。 それでも「自分のカフェを開きたい」という夢を持つ人は多く、開業へのハードルが比較的低いことからチャレンジする人も少なくありません。カフェ経営は一見簡単...

カフェの開業を考えていて、開業にかかる資金の目安がつかめずに悩んでいる方もいるでしょう。カフェの開業には多くの資金が必要になるため、開業を成功させるためには、必要な資金について、内訳も含めて正確にとらえておくことが重要です。 本記事では、...

カフェを開業するにはさまざまな準備が必要です。物件選びや人材採用、食材購入ルートの選定など、いくつもやるべきことがあります。 また、開店してからも販促や利益向上施策など売上を上げるには多くの施策が求められますが、なかでも欠かせないのは利益...

憧れのカフェ経営を実現するためには、夢や情熱だけでなく必要な資格や免許、申請などがあります。怠ると罰則や罰金が発生する場合もあり、適切な知識が必要です。 また、カフェ経営を成功させるためには、いくつか取得しておくとよい資格やポイントがあり...

カフェのフランチャイズは、本部にロイヤリティを支払えば店舗名や経営ノウハウなどを提供してもらったうえで開業できる方法です。はじめて開業する方にとってはメリットが大きいと考えられがちですが、デメリットもいくつかあります。 本記事では、カフェ...

©2025 FOOD STADIUM. 引用：恵比寿に「えびすのアラレ」が開業。元アガリコ敏腕店長“あっちゃん”の渋谷「ARALE」が2店舗目、まずは3か月限定のおでん酒場で営業、その後エスニック酒場へリニューアル 2025年1月23日、渋谷区恵比寿に「えびすのアラレ」がオ...

「バズ（buzz）」。それは、SNSで多くのユーザーからリアクションをもらいながら急激に拡散され、話題になることを意味します。低コストかつ宣伝効果の高いツールとしてSNSを活用する企業・店舗が増えた近年では、バズを狙うこともひとつの戦略となり得ま...

カフェに憧れを抱き、いずれは自分の店をオープンしたいと思う方も多いでしょう。しかし、お店を成長させるには「利益率」を意識した経営をすることが大切です。利益率が低ければ、せっかく開業してもお店を継続できません。 本記事では、カフェ経営の目安...

新しいカフェのオープンや移転を検討している方のなかには、内装工事費用をできるだけ安くしたいと考えている方も多いのではないでしょうか。カフェの内装工事費用は、希望するデザインや設備はもちろん、物件の種類によって大きく異なります。 今回は、カ...

カフェ開業というのは、多くの方にとって人生の一大イベントです。夢の実現のために、オーナーとしては当然、店舗の見た目や雰囲気にこだわりを込めたいはずです。 とくに内装は、お客様の居心地やスタッフの働きやすさに直結する重要な要素といえます。そ...