居抜きの 神様– Author –
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カフェのキッチンの内装レイアウトを決める際のポイントを解説
カフェはお客様がくつろぎ、快適に過ごせるレイアウトが求められます。客席にあわせて、キッチンの内装レイアウトも重要です。動線が整備されていない、客席が広すぎてキッチンが狭く、動きにくいなどの場合にはお客様に快適なサービスを提供できません。 ... -
カフェ開業前に確認!方法や取得しておきたい資格|一問一答Q&A付き
カフェの開業を考えているものの、何から手をつけたらよいか悩んでいる方は多いでしょう。スムーズにカフェ経営を進めるには、開業前の段階で疑問を解決する必要があります。 本記事では、開業方法の種類や必要な資格・手続き、内装・資金の考え方まで、押... -
【これなら間違いない!】ワイン好き500人が選ぶ「絶対欲しい最強おつまみTOP10」
産地や種類によって豊かな個性を持つワインは、その魅力をより一層引き立ててくれる「おつまみ」との相性が重要です。ワインに合う一品をメニューに取り入れるだけで、訪れたお客様の特別なひとときを印象深いものに演出できるはずです。 今回はNEXERと共... -
カフェ経営の落とし穴!難しいと言われる理由と知っておきたいリスクと対策
2024年、飲食店の倒産件数は過去最多を記録し、飲食業界全体が厳しい状況に直面しています。 それでも「自分のカフェを開きたい」という夢を持つ人は多く、開業へのハードルが比較的低いことからチャレンジする人も少なくありません。カフェ経営は一見簡単... -
喫茶店開業に必要な資金はいくら?内訳と調達方法を徹底解説!
カフェの開業を考えていて、開業にかかる資金の目安がつかめずに悩んでいる方もいるでしょう。カフェの開業には多くの資金が必要になるため、開業を成功させるためには、必要な資金について、内訳も含めて正確にとらえておくことが重要です。 本記事では、... -
カフェ経営に必要となる経費は?種類と削減方法を解説
カフェを開業するにはさまざまな準備が必要です。物件選びや人材採用、食材購入ルートの選定など、いくつもやるべきことがあります。 また、開店してからも販促や利益向上施策など売上を上げるには多くの施策が求められますが、なかでも欠かせないのは利益... -
カフェ経営に必須の資格と免許を解説!人気カフェ経営の夢をかなえる
憧れのカフェ経営を実現するためには、夢や情熱だけでなく必要な資格や免許、申請などがあります。怠ると罰則や罰金が発生する場合もあり、適切な知識が必要です。 また、カフェ経営を成功させるためには、いくつか取得しておくとよい資格やポイントがあり... -
儲かるカフェフランチャイズの選び方!収益UPの秘訣を解説!
カフェのフランチャイズは、本部にロイヤリティを支払えば店舗名や経営ノウハウなどを提供してもらったうえで開業できる方法です。はじめて開業する方にとってはメリットが大きいと考えられがちですが、デメリットもいくつかあります。 本記事では、カフェ... -
渋谷区恵比寿にエスニック酒場「えびすのアラレ」がオープン!おでん居酒屋の居抜き物件を活用した戦略
©2025 FOOD STADIUM. 引用:恵比寿に「えびすのアラレ」が開業。元アガリコ敏腕店長“あっちゃん”の渋谷「ARALE」が2店舗目、まずは3か月限定のおでん酒場で営業、その後エスニック酒場へリニューアル 2025年1月23日、渋谷区恵比寿に「えびすのアラレ」がオ... -
「バズるカフェ」を作るには?儲かる×定番×トレンドを押さえたメニュー設計のコツ
「バズ(buzz)」。それは、SNSで多くのユーザーからリアクションをもらいながら急激に拡散され、話題になることを意味します。低コストかつ宣伝効果の高いツールとしてSNSを活用する企業・店舗が増えた近年では、バズを狙うこともひとつの戦略となり得ま...