店舗売却マニュアル– category –

飲食店では、料理に対するクレームや衛生面の指摘、スタッフ対応への不満、会計・予約時の問題など、さまざまなトラブルが起こります。小さな行き違いが口コミやSNSで広がり、客離れにつながることもあるので、対処法を押さえておくことが重要です。本記事...

飲食店での厨房機器のリースは、導入費用を抑えて設備投資ができる便利な仕組みです。月々の利用料のみで高額な厨房機器を扱えるものの、契約期間中に売却や閉店を検討する場合には注意が必要です。 飲食店の居抜き売却を検討中の方に向けて、厨房機器のリ...

飲食店で火事が起きた場合、営業停止や多額の損害賠償、最悪の場合は閉店に追い込まれることもあります。火災は厨房だけでなく、ダクトや設備の管理不足から発生するケースも少なくありません。本記事では、飲食店火災の原因や実例、消防法上の義務、オー...

飲食店の閉店を考え始めたとき、「何から手をつければいいのか」「いくらかかるのか分からない」と不安を抱える方も多いでしょう。閉店は簡単な決断ではありませんが、進め方を誤ると原状回復費や違約金で想定以上の負担が発生することもあります。一方で...

飲食店を閉店することになったら、まず見直したいのが賃貸借契約書です。賃貸借契約書には原状回復義務や解約予告期間が明記されており、閉店のタイミングや費用を大きく左右します。飲食店閉店時の賃貸借契約書の見直しポイントや注意点、原状回復の詳細...

飲食店の閉店を検討しているけど、「閉店コストを抑えたい」「できるだけ高く売却したい」と迷っている方も多いのではないでしょうか。この記事では、飲食店を売却するメリットから、居抜き売却と事業譲渡の違い、具体的な売却の流れ、高値で売却するため...

飲食店が立ち退きを求められた場合、対応次第で負担額や移転条件が大きく変わります。立ち退き料や正当事由の有無、契約内容の確認は交渉の基盤となる重要事項です。本記事では、飲食店オーナーが不利益を避けるために押さえるべき法律知識と実務的な交渉...

空調や換気、排煙などの役割を担うダクトは、飲食店に欠かせない設備の一つです。開業・改装・閉店時など、ダクト工事が発生するシーンは多々ありますが、いざ見積もりを取ると金額の幅が大きく、どれが妥当なのか判断が難しいと感じるオーナーも多いでし...

厨房が暑い場合のリスクには、従業員の体調不良や生産性の低下、食品の品質劣化があります。対策としては、ユニフォームを涼しい素材に変えることや、スポットクーラーの設置、エアコンの増強などが有効です。厨房が暑くなる原因と暑さを放置するリスク、...

店舗の閉店を決断した時、長くお店を支えてくれたパートたちにどう伝えるか、どのような手続きが必要なのかと悩む経営者も多いでしょう。本記事では、閉店に伴うパートの解雇について、法律で定められた手順や告知のタイミング、トラブルを避けるための注...