店舗売却マニュアル– category –

厨房が暑い場合のリスクには、従業員の体調不良や生産性の低下、食品の品質劣化があります。対策としては、ユニフォームを涼しい素材に変えることや、スポットクーラーの設置、エアコンの増強などが有効です。厨房が暑くなる原因と暑さを放置するリスク、...

店舗の閉店を決断した時、長くお店を支えてくれたパートたちにどう伝えるか、どのような手続きが必要なのかと悩む経営者も多いでしょう。本記事では、閉店に伴うパートの解雇について、法律で定められた手順や告知のタイミング、トラブルを避けるための注...

飲食店を閉店する際には、賃貸契約の解約が必要です。解約に際しては、賃貸借契約書の確認や解約予告、原状回復工事など、やるべきことは多岐にわたります。本記事では、閉店時の賃貸契約解約の流れと注意点を整理し、費用を抑える方法まで詳しく解説しま...

飲食店を閉店する際、思わぬ賠償責任に直面するオーナーも少なくありません。賃貸契約に基づく原状回復工事や契約違反による違約金、さらに従業員や取引先との関係トラブルなど、「知らなかった」では済まされない事態から多額の費用を請求されるケースも...

飲食店を閉店する際には、家賃や原状回復工事の費用だけでなく、従業員や取引先への対応、行政手続きまで多岐にわたる準備が必要です。漏れなく進めるには流れを整理し、順序立てて対応することが欠かせません。本記事では、飲食店を閉める前に確認したい...

飲食店の売却を考えた際に気になるのが「いくらで売れるのか」という点です。売却価格には相場がある一方で、立地や業態、店舗の状態によっても変動します。また、売却額がそのまま利益になるわけではない点にも注意が必要です。本記事では飲食店売却の方...

飲食店を閉店する際、内装や設備をそのまま残して売却する「居抜き売却」という方法があります。原状回復（スケルトン）工事をせずに済むため費用や時間を抑えられ、退去直前まで営業できるなど、メリットの多い売却方法です。ここでは飲食店の居抜き売却...

焼肉屋の開業は魅力的に見えますが、実際には多くの店舗が数年以内に閉店しています。ただし失敗の理由を把握し、対策をすれば閉店を回避しやすくなります。本記事では、焼肉屋の経営に失敗しやすい理由や成功に導くコツ、閉店時の選択肢などを解説します...

飲食店を閉店する際、大きな負担となるのが原状回復工事です。通常、スケルトン状態に戻すことが求められますが、居抜き物件として撤去すればコストを抑えながら店舗売却が可能です。本記事では居抜き物件とは何か、退去時に原状回復は必要かどうかを解説...

近年、ライフスタイルの多様化に伴い、手軽でおいしい弁当の需要が急増しています。弁当屋は比較的少ない資金で開業できる飲食業態ですが、「本当に儲かるのか？」と気になる方も多いでしょう。本記事では、弁当屋の開業に必要な許認可や具体的な流れを解...