居抜きの 神様– Author –

飲食業界に興味を持ち、いつかは自分の店を持ちたいと考える人も多いでしょう。しかし、飲食業には多くのジャンルがあるため、どの業態を選べばよいか悩むことが多いでしょう。 この記事では、飲食店で儲かるジャンルと開業のポイントを紹介しています。開...

©2025 FOOD STADIUM. 引用：高円寺に「酒坐愛次郎（さけぐらあいじろう）」がオープン。ベイシックスや「田中田」、「並木橋なかむら」などを経験したオーナーが、大衆酒場文化の強い高円寺であえて単価を上げた隠れ家居酒屋に挑む 2024年9月25日、杉並区...

メニュー開発は、飲食店の成功を左右する重要な要素です。顧客のニーズを満たしつつ、独自性を出すことが求められます。新しいアイデアを取り入れ、季節やトレンドに応じて柔軟に対応することも重要です。 本記事では、メニュー開発に焦点を当てた開業の流...

©2025 FOOD STADIUM. 引用：門前仲町に「alternative,（オルタネイティブ）」が開業。一流ワインに触れてきた若きソムリエによる、ナチュラルワイン全盛の今あえてのクラシックワインをそろえるバー 2024年9月8日、江東区門前仲町に「alternative,（オルタ...

新規事業を始める際には、居抜き物件は初期費用を抑えつつスムーズに開業できる魅力的な選択肢のひとつです。しかし、そのメリットとは裏腹に、契約後に思わぬトラブルに巻き込まれるリスクもあります。 素晴らしい居抜き物件を手に入れても、トラブルに対...

飲食店の独立開業を考えるとき、どうしても気になるのが開業資金や修繕費など、お金のことです。独立開業時は、必要経費をできるだけ抑えたいのが経営者の本音です。 今回は、飲食店の経営に欠かせない内装工事や、設備投資の減価償却に関する基本的な知識...

自分で飲食店を開業したいと考えている方のなかには「どういう流れで動けばよいのだろう」と悩む方も多いのではないでしょうか。飲食店を開業するまでには多くのステップがあるため、計画的に準備を進めなければなりません。 そこで本記事では、飲食店の開...

飲食店を開業するためには「営業許可証」の取得が必要です。そもそも「営業許可証」とはどのようなものなのでしょうか。また「営業許可証」を取得するためには、どのような手続きを踏む必要があるのでしょうか。 本記事では、飲食店営業許可の概要や手続き...

一人で飲食店開業したいと考えながらも、開業にはどんな資格が必要なのか、何から準備すればいいのか分からず、一歩踏み出す勇気が出ないという方もいるのではないでしょうか。 一人で飲食店開業するために必要な資格はいくつかありますが、どれもあらかじ...

飲食店を開業する際、どのようなリスクがあるか不安な方も多いでしょう。飲食店の開業には多岐にわたるリスクがともないます。しかし、それぞれのリスクを十分に認識し、適切な対策を講じることで、リスクを回避してよい店舗経営ができるでしょう。 本記事...