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【飲食店の経営者必見】尼崎の「鶏と魚の藁焼き居酒屋 うちわ」を実食レポート!高評価の理由も分析
JR尼崎駅から徒歩6分、再開発エリア「アミング潮江」に店を構える「鶏と魚の藁焼き居酒屋 うちわ」は、繁盛店づくりのヒントが詰まった居酒屋です。 コの字カウンターの中央で藁を燃やし、朝引き地鶏と鮮魚を客の目の前で焼き上げる実演が名物です。2時間7... -
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【大阪・玉造】薪窯ピザが900円から!「That’s PIZZA(ザッツピザ)」に学ぶ地域密着の強さ
大阪メトロ玉造駅1番出口から徒歩約1分の「That’s PIZZA(ザッツピザ)玉造店」は、薪窯で焼く本格的なナポリピザを、店内だけでなくテイクアウトやデリバリーでも日常の食事として楽しめるピザショップです。 定番の「マルゲリータ」から、店のロゴをモチ... -
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【長堀橋】「酒パンつつみ」を独占取材|物件も見ずに「借ります」。居抜きで育てたパン飲み酒場
大阪・長堀橋にある「酒パンつつみ」。パンをアテに、ワインや焼酎などさまざまなお酒を楽しめる酒場です。店主は、大阪・岸和田出身の堤さん。 実は「酒パンつつみ」の始まりは、紹介された物件をまだ見てもいない段階での「借ります」のひと言でした。 ... -
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【大阪】「上本町おみかん」訪問レビュー|いつもの名物と新しい一皿が街の人を集める小料理屋
近鉄大阪上本町駅から鶴橋方面へ千日前通を歩くと、焼肉店の印象が強い鶴橋へ向かう途中の小橋町に、長く親しまれてきた飲食店が並びます。その一角にある小料理屋が「上本町おみかん」です。 店が掲げるのは「紳士淑女の喫酒場 兼 小料理屋」。鮮魚や天ぷ... -
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【難波】「食堂ペスカ」を訪問|料理への期待を高める、ウラなんばのネオ食堂を徹底分析
大阪・難波の中でも、細い路地に飲食店が集まるウラなんば。千日前道具屋筋の周辺には、低価格で気軽に利用できる酒場から、料理を目的に訪れる店まで、さまざまな業態が並んでいます。 2024年4月、この街にオープンした「食堂ペスカ」は、イタリアンダイ... -
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【天満】「黒羊羊肉串店 BLACK SHEEP」を訪問|羊肉専門の立ち飲み酒場が人気を集める理由を分析
大阪・天満にある「黒羊羊肉串店 BLACK SHEEP」は、羊肉を主役に据えた立ち飲み酒場です。 ラム串をはじめ、中華やエスニックの要素を取り入れた個性的な料理が人気を集め、「食べログ 立ち飲み百名店2025」にも選出されています。 本記事では実際に店舗を... -
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【天神橋筋六丁目】「天六ぼんてん」を訪問|幅広い楽しみ方ができる炉端焼き居酒屋の魅力を分析
大阪・天神橋筋六丁目(通称「天六」)は、日本一長い天神橋筋商店街の北側に位置し、JR天満駅周辺と並んで大阪を代表する飲食店が集まるエリアの一つです。 立ち飲み店や大衆酒場、個性豊かな専門店が軒を連ね、仕事帰りの会社員から地元客まで、毎日多く... -
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【本町】「酒場二宮」を訪問|情報発信に頼らず選ばれ続ける、オフィス街の実力派酒場を分析
大阪・本町にある「酒場二宮」は、おでんと鉄板焼きを中心に、仕事帰りの会社員でにぎわう酒場です。 公式ホームページや積極的なSNS発信は見当たらないものの、平日の夜には多くのお客様が暖簾をくぐり、長年にわたって地域に愛され続けています。 本記事... -
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【東梅田・兎我野町】「餃子の山崎」を訪問|麻辣湯ブーム前から愛される鉄鍋餃子酒場を分析
大阪・東梅田・兎我野町にある「餃子の山崎」は、鉄鍋餃子と麻辣湯を看板に掲げる個性派酒場です。 麻辣湯ブーム以前からこのスタイルを取り入れ、独自の世界観を築いてきました。 本記事では、実際に店舗を訪問し、立地や店内の雰囲気、料理、ドリンク、... -
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【大阪天満宮】「tempt(テンプト)」を独占取材|全国1位の焙煎士がつくるコーヒーと居抜き物件の魅力
大阪天満宮の参道沿いにある「tempt(テンプト)」は、スペシャルティコーヒーとクラフトビールを楽しめるコーヒースタンドです。 オーナーの横井さんは、「Japan AeroPress Championship Roast Competition 2026」で全国1位を獲得した実力派焙煎士。しか...