本家駿– Author –

トロ壱 上野店は、全国47都道府県の日本酒を自分で注いで楽しめる飲み放題と、海鮮料理がそろう居酒屋です。 2026年10月16日に、上野広小路駅と上野御徒町駅からどちらも徒歩3分の場所にオープンしました。 上野店の見どころは、この店だけで味わえる「江...

「元祖 金沢炉端 あっぱれ 片町本店」は、北陸三県の食材と地酒をそろえた名物料理と、船盛りが運ばれるときのにぎわいで人気を集める金沢・片町の居酒屋です。 口コミでは、刺身の厚みや金沢おでん・地酒の美味しさに加えて、掛け声とともに船盛りが運ば...

外食産業はいま伸びているのでしょうか、それとも厳しい状況にあるのでしょうか。 日本フードサービス協会の外食産業市場動向調査によると、2026年8月の外食全体の売上は前年同月比4.9％増でした。（※1） 一方、東京商工リサーチによると、同じ8月の飲食業...

飲食店を始めるなら、どのジャンルが儲かるのか気になる人も多いのではないでしょうか。 ジャンル名のイメージだけで選ぶより、以下の4つの数字で比べたほうが、利益が残るかどうかの見通しを立てられます。 原価率 客単価と回転率 営業利益率 初期費用 粗...

自己資金が100万円しかないけれど、飲食店を開業できるのでしょうか。 100万円だけで店舗を構えるのは難しいものの、融資と費用の抑え方を組み合わせれば、開業に近づく道はあります。 日本政策金融公庫の調査によると、飲食店を含む全業種で見た開業費用...

西川口で飲食店を開くとき、毎月もっとも重くのしかかる支出が店舗の家賃です。相場を知らないまま物件を選ぶと、売上計画そのものが成り立たなくなるおそれがあります。 JR京浜東北線の西川口駅は、店舗の賃料が都内のターミナル駅より低めで、小さな店を...

西川口で店を出すなら、駅の周りに飲食店がいくつあって、どのジャンルに偏っているかを先に押さえておきたいところです。西川口は駅の大きさのわりに飲食店が多い街で、ライバルが多い半面、わざわざ食事をしに人が集まる街でもあります。 この記事では、...

店を出す場所を決めるとき、手がかりになるのが「いつ、どこに、どれくらいの人がいるのか」を示す人流データです。スマホの位置情報などをもとに推計した数字で、改札を通った人を数える乗降客数とは違い、街にとどまっている人の数がわかります。 西川口...

西川口駅は、埼玉県川口市にあるJR京浜東北線の駅です。1日平均乗車人員は約55,000人（2024年度）で、池袋駅まで約20分という都心アクセスの良さから、ベッドタウンとして多くの人が暮らしています。 西口には居酒屋や焼肉店が並ぶ夜型の飲み屋街と、中国...

飲食店経営で最大の固定費が家賃です。出店エリアの賃料相場を把握することは、事業計画づくりの出発点といえるでしょう。 新宿駅は日本有数の商業集積地のため賃料水準は高めですが、エリアや立地条件によって大きな差があります。 この記事では、新宿駅...