【神田駅徒歩2分】さかながはねて（個室/居酒屋/海鮮）

2024年10月15日2024年10月24日

2023年7月3日、神田駅にグランドオープンした『さかながはねて』。神田駅南口からわずか2分というアクセスの良さと、新鮮な海鮮料理や選りすぐりのお酒が魅力のお店です。和と洋を融合させた店内は落ち着きのある雰囲気で、利用する人数にぴったりな個室も用意されています。神田駅前に誕生した話題の新店舗を、お店の雰囲気やスタッフおすすめのメニューとともに紹介します。

個室居酒屋のさかながはねて（神田本店）とは？

住所	東京都千代田区鍛冶町2-2-9 地下1階
アクセス	JR神田駅南口より徒歩約2分
営業時間	月～木：16：30 – 23：30（L.O. 料理22：30 ドリンク23：00）金：16：30 – 01：00（L.O. 料理23：15 ドリンク00：30）土日：16：00 – 23：00（L.O. 料理22：00 ドリンク22：30）
電話番号	050-5493-6550
定休日	年中無休

千代田区にある『さかながはねて』は、新鮮な海の幸を使った料理が自慢の居酒屋です。落ち着いた雰囲気の中で、旬の魚や貝類をふんだんに使った料理が楽しめます。特に人気のメニューには、こだわりの刺身盛り合わせや焼き魚、牡蠣料理などがあり、素材の美味しさを最大限に引き出す丁寧な調理が特徴です。

季節限定のメニューやお得なコースも充実しているため、来訪する度に新たな発見がある魅力のひとつ。隠れや風の個室やカウンター席も完備しているため、友人との食事会やデート、観光中の食事などさまざまなシーンにも最適な場所と言えます。気軽に過ごせるアットホームな雰囲気と、スタッフの温かい接客も評判で、リピーターが多いのもうなずけるお店です。

個室居酒屋のさかながはねて（神田本店）お店の雰囲気

店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間が特徴です。重厚感のある内装に加え、暖かみのある照明、そしてインパクトのあるアートが独特の魅力を放っています。ところどころに飾られたセンスの良い食器や植物が、より居心地の良さを与えてくれます。広々とした店内にはテーブルや個室などの席が多く設けられているため、最大62人までの利用も可能です。

2名から団体まで利用できる隠れ屋風の個室は、和モダンを基調とした安らげる空間となっています。デートや女子会、接待など人目を気にせずゆったりとした時間を過ごせます。

絶品！おすすめ料理をご紹介

海宝箱～イクラとウニと時々、鮮魚～（1人前）　750円（税込）

ウニとイクラ、そして旬の鮮魚をふんだんに使った海宝箱は、海の恵みを贅沢に味わえる豪華なメニューです。濃厚でクリーミーなウニの旨味と、プチプチとしたイクラの食感が絶妙に調和し、新鮮な魚の風味がさらに引き立ちます。まるで宝箱のように見た目も華やかで、口に運ぶ度に海の香りが広がる至福の料理をぜひご堪能ください。

本日の煮魚　※価格は店舗スタッフにご確認ください。

厳選した新鮮な魚をじっくりと煮込み、素材本来の旨味を引き出した一品です。特製のタレが魚の身にしっかり染み込み、ほろりと崩れる食感が魅力。ご飯との相性も抜群です。

はねてもり盛り5種（2人前）　2,100円（税込）

仕入れたばかりの新鮮な魚介を贅沢に盛り合わせたはねてもり盛り5種（２人前）。色鮮やかな旬の魚が彩り豊かに並び、それぞれ異なる食感や風味が楽しめます。

料理との相性抜群！人気の日本酒

特別本醸造立山

富山県を代表する日本酒「特別本醸造立山」。繊細な味わいと喉越しの良い辛口が特徴です。米の旨味を残しながらも軽やかな飲み口が味わえます。魚料理や和食全般と相性が良く、冷やでも燗でも美味しくいただけるため、幅広いシーンで楽しめる一本です。

黒龍純吟

「黒龍純吟」は、福井県を代表する銘酒。純米吟醸ならではのフルーティで上品な香りと、米の旨味がしっかり感じられるやわらかな味わいが特徴です。冷やで飲むとフレッシュな風味が引き立ち、食中酒としても相性抜群。洗練された味わいで、幅広い日本酒ファンに愛されています。

純米吟醸八海山 55％

「純米吟醸八海山 55％」は、新潟県の名高い酒蔵、八海山が手がける純米吟醸酒です。精米歩合55％に仕上げた米の豊かな旨味が堪能できます。香りは控えめながらも上品で、口当たりは非常に滑らか。キレの良いすっきりとした飲み口が特徴で、ほのかな酸味と繊細な甘味が絶妙なバランスを生み出しています。

その他のおすすめメニューと平均価格

個室居酒屋のさかながはねて（神田本店）では、海の恵みと山の幸が織りなす豊かな味わいを心ゆくまで堪能できるメニューを取り揃えています。また、クラフトビールやワイン、希少な地酒の他、一味違うサワーやカクテルなど全100種類のお酒もラインナップされています。

個室居酒屋のさかながはねて（神田本店）　メニュー例（すべて税込）

・海老とアボカドのカクテル（980円）

・まぐろの生ハム（980円）

・タコと彩り野菜のピリ辛サラダ（980円）

・THE なめろう（780円）

・蟹味噌甲羅焼き（780円）

・一本煮穴子笹焼き（1,400円）

・仙台厚切り牛タン（2,600円）

・石焼うなぎ茶漬け（1,500円）

・黒ごまアイスと黒糖わらび餅（650円）

個室居酒屋のさかながはねて（神田本店）　メニュー例（すべて税込）

・ビール（600円〜）

・ハイボール（500円〜）

・ジンソーダ（500円）

・サワー・酎ハイ（450円〜）

・カクテル／ワイン（550円〜）

・日本酒（780円〜）

・焼酎（550円〜）

・ソフトドリンク（300円〜）

当店オリジナルのコース料理もおすすめ

『個室居酒屋のさかながはねて（神田本店）』では、刺身やまぐろのステーキ、揚げ物、ご飯などが楽しめるコースが人気です。

特におすすめなのは、「海宝箱、鮮魚七種盛り、厚切り牛タン岩塩焼きなど全8品 2,5h飲み放題付 7,000円」。雲丹と蟹を贅沢に使った海宝箱をはじめ、刺身盛り合わせや穴子焼き、牛タンなど全8品が味わえます。飲み放題ではビールやハイボール、サワーにカクテル、日本酒、焼酎とさまざまなジャンルのドリンクが用意されていて、料理と相性の良いお酒を心ゆくまで堪能できます。

海宝箱、鮮魚七種盛り、厚切り牛タン岩塩焼きなど全8品 2,5h飲み放題付 7,000円

・海宝箱　雲丹と蟹と時々海老

・鮪の生ハム

・豊洲直送！鮮魚七種盛り

・スモークサーモンとタラモのミルフィーユサラダ

・炙り煮穴子笹焼き

・厚切り牛タン岩塩焼き

・ソフトシュリンプ唐揚げ　タルタル添え

・サーモンといくらの親子稲荷寿司

飲み放題内容

【ビール・ハイボール】
ザ・プレミアムモルツ香るエール・ジンジャーハイボール・コーラハイボール

【ジンソーダ】
翆ジンソーダ・翆ジンバック・翆ジントニック

【レモンサワー】
レモンサワー・ジンジャーレモンサワー・コーラレモンサワー

【サワー・酎ハイ】
黒烏龍茶ハイ・プレーン酎ハイ

【カクテル】
<カシス>カシスオレンジ・カシスグレープ・カシスジンジャー・カシスコーラ・カシスウーロン
<ピーチ>ファジーネーブル・ピーチグレープ・ピーチジンジャー・ピーチコーラ・レゲエパンチ
<赤ワイン>キティ・カーディナル・カリモーチョ　
<白ワイン>オペレーター・キール・スプリッツァー　
<ビア>シャンディガフ・ディーゼル

【日本酒】
立山　特別本醸造（冷酒）・上川大雪　十勝　純米（冷酒）・酔鯨　特別純米（冷酒）・（熱燗）

【焼酎】
<芋>黒霧島・<麦>二階堂　※ロック・ソーダ・水割り・お湯割り

【梅酒・果実酒】
南高梅梅酒　※ロック・ソーダ・水割り・お湯割り

【ワイン】
<グラス>グラスワイン赤・グラスワイン白

【ソフトドリンク】
ジンジャーエール・コーラ・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・黒烏龍茶

※金曜日、祝前日は2時間制となります
※全コース仕入れ状況により内容変更がある可能性がございます。

お店を訪れた人の口コミは？

訪れた人

鮮度抜群の旬の魚は、旨味や甘味をしっかり感じられる逸品でした。コース料理はボリューミーで心ゆくまで堪能できます。

訪れた人

定員さんの対応も良く、料理やドリンクで待たされることがありませんでした。

訪れた人

清潔感のある店内や個室が良かったです。QRコードで注文できるので楽でした。豪華な料理なのにコスパが良く、また利用したいです！

訪れた人

外観や内観がおしゃれで雰囲気も良いです。お料理の見た目はもちろん、味も美味しくて満足しました。

グルメ予約サイトの口コミでは、新鮮な魚をふんだんに使ったメニューが評判です。また魚や肉を贅沢に使ったコース料理に対してコスパの良さを感じる口コミの他、隠れ屋風の個室や清潔感のある店内、スタッフの対応に関する口コミも見られました。

オープン日2023年7月繁盛店「さかながはねて神田本店」 20坪62席で月商1000万円

『さかながはねて（神田本店）』は、居抜き物件を利用して成功したお店です。顧客の声を戦略的に取り入れて改善を図ることで、食べログも3.4の高評価を獲得しています。具体的には、食べログの口コミを分析し、長所と短所を汲んで料理とサービスを改善するといった戦略で、「20坪62席で月商1000万円」と売上を伸ばすことに成功しています。

居抜き物件を利用した点も成功のカギです。既存の設備を活かせる居抜き物件は初期投資を抑えられるため、浮いた資金をメニューの充実やスタッフ教育に回し、より良いサービスの提供につながります。『さかながはねて（神田本店）』は、まさに居抜き物件を使った飲食店経営のロールモデルといえるでしょう。

東京の居抜き物件を多数取り扱う居抜きの神様

居抜きの神様とは

居抜きの神様は居抜き飲食店不動産に関する総合情報サイトです。東京エリアの居抜き物件がメインとなりますが、その他にも千葉・埼玉・神奈川・愛知・京都・大阪・神戸・西宮・尼崎・福岡エリアの居抜き物件もございます。

また居抜きの神様では、個人開業の方に最適な居抜き物件を多数取り揃えております。

「はじめての開業で不安…」「どの物件が良いのか分からない」「物件の選ぶべきポイントが分からず困っている」そんなお悩みをもつ方、まずは居抜きの神様にご登録ください！

無料会員登録をすると、他サイトでは掲載していない独占未公開物件の詳細情報がゲットできます。

更に気になる物件見学申し込みも、希望日時を選んでボタンを1回タップするだけで完了！

他にも開業に役立つコラムや周辺地域の特徴をまとめた街レポなど、有料級の情報を公開中です。居抜きの神様を活用して、はじめての開業を一緒に成功させましょう。

「居抜き物件」とは？

居抜き物件」とは、店舗の内装や設備を含めたまま売却または貸しだす物件のことです。この定義から、「居抜き物件」とは、内装や設備が付帯した状態での賃貸や売買の対象となる不動産を指します。

特に飲食店などのテナント物件の場合、通常は内装や設備がないスケルトン状態であることが多いため、内装や設備がすでに設置してある、居抜き物件はとても価値があると考えます。

「居抜き物件」を賃貸借する際、重要なのはテナントとしての賃貸借契約を物件所有者と交わし、内装や設備など前借主の所有物については前借主と新借主間で売買契約を結ぶことです。物件内の内装や設備は「造作」と呼ばれ、この造作を譲渡する契約には「造作譲渡契約」「造作売買契約」「飲食店舗付属資産譲渡契約」「飲食店舗付属資産売買契約」などさまざまな名称があります。

上記のような物件の引き渡し方法を「居抜き」と言い、居抜きで引き渡される物件を「居抜き物件」と言います。飲食店開業者にとっては、居抜き物件は内装工事や解体工事費を節約できるだけでなく、工期分の家賃を節約できる大きな利点があります。

現在では、居抜き物件を専門に扱う不動産会社やインターネット上の専用サイトが存在し、飲食店の開店や閉店に際しての居抜き物件利用が一般的な商習慣になってきております。前借主が工事した内装や設備は、それ以降の借主は設置した内装・設備も含め、すべて以降の借主の所有権に譲渡することなのです。

そして、「居抜きの神様」の飲食店居抜き物件は、「居抜きの神様」が独自の情報ルートと、営業担当者の足で稼いだえりすぐりの物件です。飲食店の開業を目指す方にとっては大変重要な物件情報サイトと考えております。

居抜き物件ならではの強み

初期投資の大幅な削減が可能

居抜き物件は内装や設備が既に整っているため、数百万円から数千万円の初期投資が削減できます。さらに、内装・設備工事期間中の空家賃も不要ですので、居抜き物件のメリットは非常に大きいと言えます。

内装や設備の工事時間を大幅に短縮

通常、設計意匠の確認や設計見積もりを行うと、どんなに早くても約3か月程度かかります。その間に家賃が発生するため、営業ができず経済的な負担が増加します。

他のサイトでは掲載されていない独占未公開物件情報が入手可能

飲食店開業を目指す方向けの小型物件を中心に集めており、他のサイトと比較しても、好条件の物件ばかりを揃えています。このチャンスをお見逃しなく！

居抜きに関するよくあるご質問

東京エリアの相場はどのくらいでしょうか？

東京エリアといっても条件や立地、内容や設備の充足度によっては賃料はかなり変動します。

お客様のニーズによって相場は異なるため、ご予算ベースで検討されるのであれば以下の居抜き物件一覧を参考にしてください。賃料10～30万円以下の格安居抜き物件を多数取り揃えております。

居抜き物件のメリットはなんでしょうか？またデメリットはありますか？

【メリット】

居抜き物件は内装や設備が既に整っているため、開店コストを抑え時間を節約できます。また、開店までの時間短縮や、減価償却費の削減も可能です。

【デメリット】

理想の内装や設備が合致しない場合、妥協や一部改修が必要になることもあります。また、中古の設備は早期の故障や交換が必要になる可能性も。加えて、提供する飲食内容によっては、既存の設備や配置で調理できない場合もあるため、設備や配置のチェックも重要です。

居抜き物件の注意点はありますか？

まず、物件所有者や管理会社の開業内容の承諾を得ることが重要です。

また、前所有者からの造作譲渡の交渉は慎重に行い、賃貸契約書の内容をよく確認しましょう。造作や譲渡品の明確なリスト作成は必須です。造作や譲渡品の状態の確認、特に故障や破損、使用状況については、正確な情報請求をすることが必要です。

売買契約書の取り交わしも重要で、トラブル回避のために専門家のリーガルチェックは必ずやっておくべきことです。引き渡し前の動作確認や、残債の有無などリース物品についての明確な合意も欠かせません。

居抜き物件でバーや飲食店の開業はできますか？

もちろん可能です。またそれだけでなく、居酒屋やカフェ（カフェバー）、ベーカリー、スイーツから美容室やジムなど多種多様な居抜き物件を用意しております。

ご自身が理想とする業種から最適な居抜き物件を探したい場合は以下を参考にしてください。各業態別にまとめた居抜き物件一覧をご紹介しています。

おしゃれな雰囲気と美味しいグルメを堪能するなら『さかながはねて（神田本店）』へ

神田駅から徒歩2分というアクセスの良さと、新鮮な魚介類やお肉を楽しめる『さかながはねて（神田本店）』。味はもちろん、見た目も豪華でコスパの良いメニューは、どれもまた食べたくなること間違いなしの美味しさです。また、宴会にもぴったりな広い店内や、まるで自宅のようにゆったり過ごせる個室など、利用するシーンに合わせて選べるのも魅力です。神田駅周辺で美味しい料理を存分に味わいたい時は、足を運んでみてはいかがでしょうか。

『さかながはねて（神田本店）』のように飲食店を成功させるためには、内装や雰囲気作りが大切です。居抜きの神様では以前の店舗の設備を引き継いで、低コストで開業できる居抜き物件を数多く取り扱っています。開業資金を抑えながらも満足のいく物件を多数掲載していますので、飲食店の開業を検討している方はぜひ一度ご相談ください。

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